maandag 20 februari 2012

Nosing & Tasting: Lowlands

Op vrijdag 17-2 stond er weer een mooie Nosing & Tasting gepland
bij Whiskyslijterij de Koning te den Bosch.

Rob Stevens, eigenaar van de slijterij, gaf wederom een geweldig leuke en leerzame presentatie, dit keer dus over de Lowland whisky's.
Er stonden 6 mooie exemplaren op het programma om eens uitgebreid te ruiken
en te proeven!
Rob, bedankt en tot de volgende keer weer!


De Lowlands is een whiskyregio en ligt op het grensgebied tussen Engeland en Schotland, ook wel "the Borders" genoemd. Een heuvelachtig landschap van enorme schoonheid.
De bekendste whisky's uit de Lowlands zijn de malt whisky's Glenkinchie, Auchentoshan en Bladnoch.
Een Lowland whisky smaakt vaak wat milder, zoeter en droger dan de overige streken.
Van alle uit de Lowlands afkomstige whisky's wordt ongeveer 95% gebruikt in de blended whisky's.


Een stukje geschiedenis over de Lowland whisky's:
In de 70-er jaren van de vorige eeuw was er een enorme hoeveelheid whisky over,
de omzetten stagneerden en vele distilleerderijen werden gesloten. Vandaag de dag, waarin het ambachtelijke product steeds meer aandacht krijgt en de omzetten stijgen, krabben de toenmalige eigenaren zich achter hun oren. Hadden ze maar nooit zulke dramatische beslissingen genomen, economische redenen echter lagen hieraan ten grondslag. De teloorgang van b.v. Rosebank in Fallkirk, Ladyburn in Girvan, Linlithgow of St. Magdalene in Linlihtgow worden nog steeds betreurd.


Het whiskymenu van deze nosing & tasting:

Glenkinchie Distillers Edition
type whisky: single malt, double matured, met een sherrycask finish
percentage: 43%
leeftijd: 15 jaar
kleur: koper-goud
geur: graan, citrus, gember
tasting: stroperig, sherry, zoet, licht noterig, graan, iets rokerig
afdronk: een licht bittertje in de afdronk met aroma's van granen







Littlemill 1991 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
type whisky: single malt uit een bourbon barrel
percentage: 43%
leeftijd: 20 jaar
kleur: honing-goud
geur: brintapap, vanille, bloemig, ananas
tasting: een erg zachte whisky, de graan en vanille is duidelijk aanwezig, je proeft goed dat deze whisky uit een bourbon barrel komt, heeft iets weg van Jack Daniels
afdronk: zacht en vrij lang met een licht bittere afdronk
Deze whisky wordt niet meer gemaakt omdat de Littlemill destilleerderij sinds 1994 gesloten is.
De whisky's van Littlemill die nog te koop zijn worden steeds zeldzamer.




Inverleven 1991 G&M
type whisky: single malt
percentage: 40%
leeftijd: 19 jaar
kleur: goud
geur: rozijnen, gember, honing, dropachtig en anijsgeur
tasting: citrus, honing, beetje peperig. Deze whisky doet een beetje denken aan brandy
Afdronk: vrij kort
Interessant om te weten is dat Ballentines veel whisky van Inverleven gebruikt in haar blend.







Bladnoch 1990
type whisky: single malt, cask strength gerijpt in een bourbon barrel Hogshead
percentage: 52,9%
leeftijd: 20 jaar
kleur: erg licht
geur: gras, lijm, fenol, scherp en zoet
tasting: stevig en romig mondgevoel, eikenhout, groene thee en kruidig
Afdronk: bitterzoet lange afdronk









Auchentoshan 1999 Bordeaux Cask Matured
type whisky: single malt
percentage: 58%
leeftijd: 11 jaar
kleur: caramel
geur: eiken, vanille, citrus, bakkersroom
tasting: romig/creamy, fenol/vernis, rozijnen, créme brulée
Afdronk: zeer lange afdronk










Secret Stills
type whisky: single malt, gerijpt in een sherry Hogshead
percentage: 45%
leeftijd: 17 jaar
kleur: licht goud
geur: bloemig, kruiden, fruit
tasting: licht rokerig, sherry
Afdronk: lange afdronk









Op onze volgende Nosing & Tasting staan 6 mooie Speyside whisky's op het programma, we kijken er nu alweer naar uit!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten