donderdag 22 maart 2012

Compass Box Spice Tree


type whisky: Blend van Single Malts
percentage: 46%
kleur: goud
geur: krachtig en kruidige zoete aroma’s met tonen van kruidnagel, gember, nootmuskaat, kaneel en vanille
smaak: heerlijk rond en volzoet. De kruiden en vanille tonen zijn weer duidelijk aanwezig, nu met lekker rokerige tonen van de zwaar getoaste cask heads en wat peper
afdronk: Lange afdronk, hartig en spicy. De afdronk is perfect in balans

We hebben onszelf weer eens getrakteerd op een mooie whisky!
Als liefhebber van the Compass Box whisky's en na reeds drie reviews geschreven te hebben van dit merk (Asyla, Hedonism en Great King Street) wordt het nu tijd voor nog een bijzondere whisky van deze onafhankelijke bottelaar, the Spice Tree...

The Spice Tree is wederom een schitterende whisky van blend-genie John Glaser
en deze whisky heeft een nogal turbulente geschiedenis achter de rug.
De eerste release van Spice Tree was in 2005, om de specifieke smaak te verkrijgen deed men in de whiskyvaten nog extra houten staven van frans eiken.
Dit was direct een enorme hit maar helaas was dit strijdig met de wetten van de
Scottish Whisky Association en werd daardoor verboden en als gevolg daarvan
is Spice Tree van de markt gehaald.


In 2009 heeft Compass Box de methode om Spice Tree te maken aangepast en opnieuw op de markt gebracht, nu zonder de extra staven in het vat.
Men gebruikt hiervoor nu whiskyvaten uit de franse Vogezen die maar liefst 195 jaar oud zijn!
Deze whiskyvaten zijn enorm kostbaar maar geven Spice Tree wel zijn uitzonderlijke smaak.


Nog een beetje extra informatie over blend-genie John Glaser:
Compass Box is in het jaar 2000 opgericht door de amerikaan John Glaser, voorheen International Marketing Director bij Johnnie Walker.
Om zijn whisky te promoten bezocht John vele pubs en bars in Londen en deelde daar zijn samples en visitekaartjes uit.
Als onafhankelijke bottelaar koopt Compass Box een aantal strikt geselecteerde whiskyvaten op welke worden gebruikt voor de specifieke whisky blends.
Men gebruikt hier enkel exclusief Amerikaans eiken vaten voor.
Geen enkele botteling heeft een koude filtering ondergaan en er is geen kleurstof toegevoegd.
In Whisky Magazine is John Glaser al vier keer benoemd tot "Innovater of the Year".



2 opmerkingen:

  1. Als je ook de fles mooi vind dan wil je de nominatie wellicht een hoge score geven.
    Hij staat genomineerd voor een World Wide Whisky Design Award, category-1 op http://www.whiskydesignaward.com/

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ja, de fles vind ik zeker mooi, bedankt voor de tip, ga meteen even stemmen

      Verwijderen