zondag 10 juni 2012

Nosing & Tasting: De beste drams van 2011!

Vrijdagavond weer een nosing & tasting gehad bij de Whiskykoning te den Bosch en wat voor één! Dit keer stond op het programma de beste drams van 2011, ook wel de X-Mas drams of de Bokito's genoemd...

Samen met mijn buurman Martijn gingen we vol enthousiasme weer richting den Bosch, wat we deze avond gingen proeven moest al onze verwachtingen overtreffen...
Een whisky van 25 jaar oud was tot nu toe de oudste whisky die ik ooit geproefd had.
Bij de oudere whisky's komen vaak smaakprofielen naar voren van leer en boenwas,
dat was totaal nieuw voor mij. Je ruikt en proeft echt goed dat de whisky voor langere tijd in contact is geweest met het hout van het vat, alle smaken van het hout en de oliën zijn volledig in de whisky getrokken.

Net als bij de vorige tasting werden we om 20.00 uur ontvangen in de King's Room, in deze ruimte staat een lange houten tafel met daaromheen een paar wanden helemaal vol met de mooiste whisky's.



Er stonden 6 whisky's op het menu: een Knockando 1985 25y, Port Dundas 1990 20y, Benromach 30y, Glendronach 21y Parliament, Port Ellen 1979 32y 11th Release en Glengoyne 1987 24y Single Cask. Als klap op de vuurpijl kwam er nog een 7de als toegift... een Rosebank van 21 jaar oud!

De meeste whisky's die we geproefd hebben op deze tasting waren wat donkerder van kleur dan we gewend waren. De Glengoyne 24 jaar oude Single Cask leek wel cola, zo donker!



Het was een fantastisch leuke avond met een leuk gezelschap van whisky liefhebbers die al wat meer ervaren zijn en alle geproefde whisky's enorm konden waarderen.
Het klapstuk van de avond was de zeer zeldzame en gewilde 32-jarige Port Ellen,
11th release. De Port Ellen distilleerderij op Islay is sinds 1984 gesloten en produceert niets meer. De nog verkrijgbare whisky's van Port Ellen zijn enorm gewild en de prijzen rijzen dan ook de pan uit.
Deze 32 jarige Port Ellen kostte tot voor kort ongeveer 400 euro in de winkel, nu is deze alleen nog verkrijgbaar via whisky veilingsites en er worden zelfs al bedragen geboden van 1.400,- euro en meer...



Voor mij persoonlijk was de Glengoyne 24 jaar oude Single Cask het absolute hoogtepunt van de avond, met een enorme geur- en smaaksensatie, simpelweg fantastisch!

Ik zet ze nog even allemaal op een rijtje:


"Glengoyne 24 jaar Single Cask"
Type whisky: Highland
Percentage: 54,8%
Kleur: donker mahonie
Neus: sherry, chocolade, stroop, bruine suiker en toffee
Smaak: een enorme smaakexplosie van pure chocolade, sherry, koffie en toffee
Finish: een heerlijk lange aanhoudende afdronk




"Knockando 25 jaar"
Type whisky: Speyside
Percentage: 43%
Kleur: donker amber
Neus: leer en boenwas met tonen van eikenhout, sherry en pure chocolade
Smaak: heerlijke smaken van caramel, toffee, fudge, rozijnen en stroop
Finish: een heerlijk lange aanhoudende afdronk




"Benromach 30 jaar"
Type whisky: Speyside, gerijpt in oak casks
Percentage: 43%
Kleur: oud goud
Neus: leer en boenwas met tonen van gember, eikenhout, sherry, vanille en pure chocolade
Smaak: heerlijke smaken van gember, sherry en alweer pure chocola met een vleugje rook
Finish: een heerlijk lange aanhoudende afdronk




"Glendronach 21 jaar Parliament"
Type whisky: Highland, gerijpt in Oloroso en Jiminez sherry vaten
Percentage: 48%
Kleur: mahonie
Neus: leer, kaneel, kruiden en pruimen, stroop, toffee en boerenjongens
Smaak: heerlijke smaken van kruiden, kaneel, pruimen en sherry
Finish: een heerlijk lange aanhoudende afdronk




"Rosebank 21 jaar"
Type whisky: Lowland, gerijpt in Amerikaans eiken vaten
Percentage: 53,8%
Kleur: licht goud
Neus: veel fruit met citrustonen
Smaak: licht dropachtig, zoethout, anijs en fruitig
Finish: een heerlijk lange aanhoudende afdronk





"Port Dundas 20 jaar"
Type whisky: Single grain whisky
Percentage: 57,4%
Kleur: mahonie
Neus: complexe tonen van kruiden
Smaak: enorme smaakexplosie in de mond met een licht bittertje
Finish: een heerlijk lange aanhoudende afdronk




"Port Ellen 32 jaar, 11th release"
Type whisky: Islay
Percentage: 53,9%
Kleur: goud
Neus: een lichte neusprikkeling, zoet romig met turf
Smaak: zoet en creamy, wax- en olieachtig, mooie fruittonen met lichte mint
Finish: een lang verwarmende zachte afdronk met een mooi einde van rook en turf die maar blijft aanhouden!

Kortom een geweldige beleving weer, met werkelijk sublieme whisky's, stuk voor stuk!! Volgend jaar is er weer een proeverij met de beste drams van 2012, ik ben nu al zeer benieuwd!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten